jueves, 21 de agosto de 2008

Té y salud - Bondades del té blanco

¡Señora! ¿Cómo anda? Sigo en la búsqueda de todo lo bueno que hay en el mundo en que vivimos, para mejorar la condición de vida humana (o sea, la nuestra). Hoy le acerco esta grata novedad, especial para las amantes del five o'clock tea. ¡IM - PER - DI - BLE!

El té blanco conocido como Yinzhen (aunque su nombre completo es Bai Hao Yinzhen) es una gran variedad de ese tipo tan preciado últimamente. El Yinzhen ha sido galardonado en muchas ocasiones y es considerado un té de excelente calidad. Su centro de producción se ubica en la provincia de Fujian, una de las mayores zonas productoras de té en el mundo. Allí, el Yinzhen se elabora a pequeña escala, siendo sólo unos pocos propietarios los que están en condiciones de producirlo. Por eso mismo, el té suele tener precios sumamente elevados, ya que es bastante difícil de conseguir.

La reputación del té blanco Yinzhen es totalmente buena. Sobre todo si el té ha sido recogido entre el 15 de marzo y el 10 de abril, las fechas en donde generalmente no llueve. Allí, solamente se escogen las hojas que no estén dañadas en absoluto. Para completar su gran calidad, hay que añadir que se encuentra siendo estudiado porque se estima que tiene propiedades que pueden ser anticancerígenas.

El té blanco está caracterizado por tener un proceso de manufactura único, donde no se aplica mucho calor y no se enrollan sus hojas. Además, es considerado un excelente antiviral y antibacteriano natural.

El té blanco puede ayudar a demorar los síntomas de la vejez, a perder peso en las personas que siguen una dieta equilibrada, mantener el sistema inmunológico del organismo y evitar el alza de la presión, particularmente en personas con diabetes del tipo dos. Menor riesgo de ataques cardiovasculares y cáncer también están relacionados con la ingestión de té blanco, de acuerdo a un estudio efectuado por el Instituto Linus Pauling de la Universidad de Oregon.

El té blanco es el más natural de todos los té, por lo que contiene una mayor cantidad de antioxidantes, ya que sus hojas y hebras son secadas mediante un proceso de aireación y no de oxidación, o mediante sistemas de vapor, como ocurre con otros tipos de té.
Distintos tipos de té blanco:
- Té Gong Mei de la China
- Té blanco Shou Mei
- Té blanco de Assam
- Té blanco Bai Mu Dan
- Té blanco de Ceylán
- Té blanco Puerh
- Darjeeling blanco
Gracias: www.innatia.com

lunes, 11 de agosto de 2008

Cristales mágicos

+ Leyendas y tradiciones sobre las piedras

Un breve viaje al fascinante mundo de los poderes mágicos y curativos atribuidos a los minerales desde tiempos remotos.

Estamos habituados a considerar a los minerales sólo como materias primas para la industria, como objetos de interés científico o como objetos preciosos, ignorando las extraordinarias virtudes que les fueron atribuidas en el pasado, como las propiedades curativas descritas en los antiguos libros de medicina. Los minerales tienen a sus espaldas una historia milenaria de tradiciones y leyendas en campo de la magia, la alquimia, la astrología, el simbolismo religioso y la medicina.

El Santo Grial de la Ultima Cena, ¿no era quizás una copa de esmeralda?... Y la esfera que permite obtener a los videntes la visión del futuro, ¿no es de cristal, es decir de cuarzo? Si el mineral que hoy llamamos magnetita consigue atraer al hierro, ¿qué impide a otros proteger de los venenos, curar la embriaguez o sanar las fiebres?

En la práctica de la magia, los minerales y las gemas eran indispensables para preparar talismanes y amuletos. Su función resultaba potenciada si se grababa en ellos señales, figuras o escritos propiciatorios, como la fórmula "Abracadabra", que aparece a partir del siglo I d.c.

Establecer una relación de correspondencia entre el microcosmos (el hombre) y el macrocosmos (universo) permitía poner al servicio del hombre la potencia de los planetas, las estrellas y los cometas. Se sostenía que las gemas, como los seres humanos, fueron generadas bajo la influencia directa de un planeta y que pueden ser asociadas a un signo del zodíaco.

Por ejemplo, a una persona nacida bajo el signo de Piscis, entre el 20 de Febrero y el 21 de Marzo, se le prescribía como piedra una amatista, que se transformaba en un potente talismán y se le grababa, mediante ritos especiales un hombre armado con una espada y cabalgando un dragón. En tal caso, según un lapidario frances del siglo XVI, el poseedor la podía engarzar en un anillo de plomo o de hierro y obligar así a los espíritus de las tinieblas a revelarle la ubicación de ricos tesoros.

+ Magia y Medicina en los Lapidarios

Hasta el siglo XVI, los minerales y las gemas eran descritos en los lapidarios, análogos a los herbarios para las especies vegetales y los bestiarios para los animales, donde eran minuciosamente descritas sus características y propiedades. El primer lapidario, imitado por la mayoría de los autores de la edad media, es el contenido en la monumental obra de Plinio el Viejo (siglo I d.c.) Naturalis Historia.

Algunos lapidarios medievales se referían a las virtudes mágicas y médicas de las piedras, y otros explicaban las correspondencias astrológicas o las connotaciones religiosas. La mayoría estaban escritos en verso, como el Liber Lapidum seu de Gemmis, escrito por Marbodo, obispo de Rennes, que explica las virtudes médicas y sobrenaturales de 60 piedras. Así, en el pasado se han atribuído a las piedras preciosas propiedades mágica y medicinales, aunque los autores se refugiaban siempre tras lasexpresiones tales como "se dice que" o "se ha observado que" ... por lo cual no es fácil deducir si era la convicción o bien la duda lo que acompañaba al autor.

Hielo infundible por los grandes ríos (como el cristal de roca): producto de la extrema sequía de la tierra unida a una intensa acción del sol (como el jacinto); orina de lince y lágrimas de pájaros (como el ámbar); estos son algunos ejemplos de génesis fantasiosas no muy lejos, por cierto, de las atribuídas en el pasado a practicamente todos los minerales.

Entre las propiedades curativas y mágicas, por ejemplo, el heliotropo detenía las hemorragias nasales y hacía invisible a su poseedor; el diamante inmunizaba contra cualquier clase de veneno y descubría las infidelidades conyugales; la amatista protegía de la embriaguez; el zafiro posibilitaba las huidas de la prisión.

Estos son sólo algunos ejemplos, para no hablar de todas las piedras con nombres misteriosos, imposibles de identificar. Quizás hoy algunos puedan reirse de estas creencias, pero a condición de abandonar también nuestra propia superstición. Conviene aquí recordar el caso del diamante Azul, denominado Hope, que condujo a la muerte o a la ruina económica a todos sus poseedores durante los primeros años del siglo XX.

En el imperio romano, durante los siglos III y IV, las piedras a las que se atribuían poderes curativos o mágicos eran prescritas al paciente por un médico que encargaba después su grabado a un tallador de gemas. Se obtenían así verdaderos talismanes personalizados, en los que con frecuencia aparecían divinidades con inscripciones que invocaban sus favores.

Gran interés merecían las propiedades curativas de los minerales, cuya eficacia era considerada casi igual a la de las plantas. Es curioso constatar cómo incluso hoy persisten expresiones que muestran cierta analogía entre minerales y vegetales. La explotación de una mina se denomina con frecuencia "cultivo". Un rubí descolorido es considerado como "inmaduro". Una esmeralda pálida y opaca es vendida como "raíz de esmeralda". Ciertos productos de alteración de los minerales metálicos o las concreciones se denominan con frecuencia "flores".

+ Sus poderes y virtudes

Las piedras no son mas que energía concentrada; ellas actúan a través de sus vibraciones y sus colores, cada piedra tiene su vibración específica, la cual a su vez puede ser transmitida a las propias vibraciones humanas.

"Los cristales tienen el poder de recibir, contener, proyectar, emanar, refractar y reflejar la luz; esa suprema expresión de las energías conocidas del mundo físico. Y, al explorar los cristales sabemos que tal manifestación física no es mas que una variación vibratoria de una esencia primogenia. Los cristales pueden participar en el proceso de concientización, enseñándonos la armonía con la esencia creadora y unificadora del universo." Katrina Raphaell

En Nueva York, un hombre de negocios jamás sale de su casa sin un determinado pequeño cristal: sostiene que lo ayuda a concentrarse. Otro creyente utiliza un cristal diferente como desodorante frotándolo en sus axilas. En el estado de Nuevo México, una mujer coloca cristales sobre el pecho de un enfermo de leucemia.
El fenómeno que algunos han llamado "la toma de conciencia del valor de los cristales", comenzó a difundirse en los EE.UU a mediados de 1980. Les atribuyen poderes curativos y restauradores a muchas piedras preciosas y semipreciosas. Pero la fe en el poder de los cristales no es una cosa nueva. Como ya hemos visto, el hombre de la antigüedad usaba las piedras para múltiple fines terapéuticos y mágicos.
"Los cristales son instrumentos, no fines en sí mismos", sostiene Katrina R. "Los cristales se usan para liberar las fuerzas curativas interiores del individuo que deben ser aplicados en determinados chakras o centros de energía."

viernes, 8 de agosto de 2008

La opción de ser feliz

Y cómo las técnicas del Yôga Antiguo pueden ayudar a cambiar sus condicionamientos.

"Obstáculos y dificultades forman parte de la vida, y la vida es el arte de superarlos", DeRose.

Hace poco leí que la vida es un diez por ciento como nos la tomamos y un noventa por ciento como la hacemos. Y yo creo que la felicidad depende de ambos factores, en proporciones similares. Todavía hay quien defiende la elección de no ser feliz, alegando que "la felicidad acontece sólo por momentos" y que "hay que estar preparado para cuando llegue".

La cultura SwáSthya aplica un concepto diferente, haciéndonos conscientes de que cada persona es aquello que construye. Si construimos cosas que nos hacen bien, vamos a prolongar los momentos de felicidad hasta hacerlos constantes. A comienzos del siglo XXI la psicología finalmente empezó a investigar acerca de las personalidades con tendencia al optimismo, y la capacidad que tienen las personas para ser felices. La llamada "psicología positiva" está otorgando fundamentos científicos al hecho de que el estilo emocional de las personas positivas mejora la calidad de vida en todos los aspectos.

Una vez más encontramos que el Yôga se ha anticipado empíricamente al sustento teórico que proporciona la ciencia, y desde hace más de cinco milenios utiliza esta ligazón entre la actitud y el bienestar mediante la práctica de técnicas que proporcionan alegría, autosuficiencia, fortaleza emocional y, sobre todo, generan que el practicante sea una persona más feliz, lo que contribuirá a prolongar su vida en años, dándole más tiempo para alcanzar la meta (el estado de hiperconciencia).

Tal vez usted piense: “pero mi jefe, mi trabajo, mis obligaciones, mi pareja… (etcétera) no me lo permiten. Si ese factor no estuviera en mi vida, yo sería una persona feliz”. Tal vez haya llegado el momento de asumir que la felicidad es un estado interno, bastante independiente de cualquier cosa que no sea la predisposición a disfrutar de la vida.

Las técnicas
Empecemos repasando una de las cinco pautas que forman parte del Código de Ética del Yôgin (extractado del libro Yôga Avanzado, de DeRose). Sin ser una técnica propiamente dicha, este concepto nos da una pista sobre cómo actuar en la vida cotidiana con respecto a la felicidad.

SANTÔSHA (contentamiento)
• El yôgin debe cultivar el arte de extraer contentamiento de todas las situaciones.
• El contentamiento y su antítesis, el descontentamiento, son independientes de las circunstancias generadoras. Surgen, crecen y rodean al individuo sólo debido a la existencia del germen de esos sentimientos en la esencia de la personalidad.
• Precepto moderador: la observancia de santôsha no debe inducir al acomodamiento de aquellos que utilizan el pretexto del contentamiento para no perfeccionarse.

Entre las técnicas propias del SwáSthya, encontramos un respiratorio que produce un estado de híper oxigenación eficaz para eliminar estados depresivos y ayudar a conseguir raciocinio rápido, conectándonos con el bienestar.

BHASTRIKÁ (respiratorio de soplo rápido)
• Inspirar y exhalar por las dos fosas nasales, produciendo un ruido similar al de un fuelle.
• El ritmo ideal es el de inspirar y exhalar en sólo un segundo (un segundo para los dos movimientos).
• Los iniciantes lo ejecutarán más lentamente para no perder el ritmo, utilizando la parte baja de los pulmones (respiración abdominal).

Y como conclusión, lo invito a revisar su actitud frente a las circunstancias de la vida, y evaluar si podría ser más positiva. Tal vez esa sea una de las posibles maneras de aumentar su nivel de felicidad.

Gracias:
Natalia Sanmartín Gil
Instructora del Método DeRose
www.uni-yoga.com.ar
www.yogabuenosaires.com

jueves, 7 de agosto de 2008

7 de Agosto - Celebración de San Cayetano

ORACIÓN A SAN CAYETANO

Dios de todo consuelo,
Padre misericordioso,
que ves en lo secreto,
y conoces nuestras necesidades,
que alimentas a los pájaros del cielo,
y vistes a los lirios del campo,
te pedimos por intercesión
de San Cayetano
que nos ayudes
a vivir siempre en tu amor
y en el de nuestros hermanos,
y así nos otorgues la gracia
de que no nos falte el pan
y el trabajo de cada día.
Te lo pedimos por Cristo
Nuestro Señor.

Biografía:
En el año 1480 nace Cayetano. Su padre es Gaspar, Conde de Thiene y su madre María Porto. Tiene dos hermanos: uno mayor, Juan Bautista y Alejandro, el menor. A los dos años quedan huérfanos de padre.
Con el comienzo del nuevo siglo, poco después del descubrimiento de América, Cayetano cursa la carrera de abogado. Sus compañeros lo eligen delegado estudiantil en la Facultad y sus profesores lo alaban por las altas notas obtenidas. Responde con sencillez: "Creo que valgo por lo que soy, y no por lo que los demás digan de mí."
El Papa Julio II nombra a Cayetano, Conde de Thiene, en un importante puesto en la Cancillería de los Estados Pontificios. Uno de sus secretarios escribe: "A pesar del puesto; Cayetano no se da ninguna importancia. Viste con sencillez, atiende a todo el mundo aunque sea fuera del horario de oficina. Siempre activo donde lo necesitan. Trata a todos igual, ya sean ricos o pobres. Si mantiene esta actitud tan servicial llegará a ser un hombre muy importante..."
Con un grupo de diplomáticos logra evitar la guerra entre la República de Venecia y los Estados Pontificios, cuyos resultados podrían haber sido desastrosos. Gracias al acuerdo, Cayetano gana enorme prestigio y comienza a sentir los halagos de la gloria. Sin embargo, Cayetano sabe que su vida necesita seguir el camino de Jesús. Así explica: "Siento que día a día mi vida suspira por amar a Dios. Mis años de abogado me enseñaron que el pueblo necesita palpar a Dios a través de las obras de los cristianos, de su acción, de sus enseñanzas, de su entrega. Quisiera hacer siempre la voluntad de Dios: esto deseo, y a esto aspiro. Ahora voy a dar otro rumbo a mi vida. Mi camino es dejar todo sin mirar atrás. Uniré mi propia vida a la Cruz de Cristo. Seré sacerdote."
A los 36 años, el 30 de septiembre de 1516, Cayetano es ordenado sacerdote. Comienza su acción apostólica en Venecia. Le preocupa el excesivo lujo de los palacios y la miseria de los suburbios. Se propone "no dejar de luchar hasta que vea a los cristianos correr hambrientos para nutrirse del Pan Sagrado." Organiza el primer Hospital de Enfermedades Infecciosas y cuando no queda dinero para pagar el sueldo a los mejores médicos de la ciudad ni para alimentar a los enfermos, ordena la venta de su biblioteca, lo último que queda de sus bienes: "Jamás dejaré de entregar lo mío a los necesitados hasta que me vea en tal pobreza que no me quede ni siquiera un metro de tierra para mi tumba, ni tenga un centavo para mi entierro."
Son tiempos difíciles. En Alemania Martín Lutero, un monje, proclama la separación del Papa y se independiza de la Iglesia de Roma. Cayetano responde con un nuevo proyecto: "Creo que la Iglesia es siempre la Iglesia. Como esposa de Cristo no tiene ninguna mancha, ninguna arruga, es blanca y pura; pero por culpa de los hombres aparece corrompida... Quisiera presentar ante los ojos del clero un grupo de sacerdotes que vivan juntos, cumplan con el celibato, no busquen el dinero, sepan ser pobres..., entonces el ejemplo arrastrará y comenzaremos la reforma desde nosotros mismos."
El Papa Clemente VII aprueba el proyecto a pesar de la oposición de algunos asesores. Cayetano con varios compañeros dicen: "Somos célibes, como lo pide la Iglesia a todos sus sacerdotes. Queremos ser pobres: no poseeremos rentas, ni tierras. Sólo aceptaremos las donaciones espontáneas del pueblo. La riqueza no da al clero ni paz ni libertad para el apostolado. No viviremos ni en conventos ni en monasterios, sino en casas sencillas. Tendremos un superior responsable y dependeremos directamente del Papa. Nos dedicaremos al estudio de la Biblia, a la liturgia, a ayudar a los presos, pobres, enfermos. Nos llamamos Clérigos Regulares."
Los Clérigos Regulares viven en Roma. Han renunciado a todos sus bienes y al grupo se une un obispo, Monseñor Carafa, que con los años llegará a ser el Papa Pablo IV. Se instalan en una humilde casa de la calle Leonina, en un barrio suburbano. Surgen alabanzas y críticas. Una noche alguien escribe en la pared: "Carafa, Cayetano, y compañía: no reformen imposibles, reformen sus cabezas de locos." Los jóvenes romanos se entusiasman. Comienzan las primeras vocaciones y la casa resulta chica. Se mudan a una nueva vivienda, en las afueras, casi pegados a la muralla de la ciudad.
El 6 de mayo de 1527 las tropas del emperador Carlos V saquean Roma. El Papa huye por un túnel secreto. Las tropas se apoderan de los bienes, incendian casas, violan, profanan templos... Al llegar a la casa de los Clérigos Regulares les exigen dinero. Los sacerdotes responden que son pobres. La tropa no les cree y torturan a Cayetano enganchando su cuerpo con una soga de la que tiran a través de una polea. Se desmaya. Golpean al resto de los compañeros y se alejan furiosos. Otros soldados los encuentran. Los llevan prisioneros para pedir el rescate a sus familiares. Si no entregan fuertes sumas de dinero morirán como otros rehenes. Cayetano y sus amigos se sienten más que nunca en las manos de Dios. A raíz de un banquete entre varios jefes, entusiasmados por el vino y la euforia, el jefe de la guardia los deja ir, convencido de que nadie pagará por ellos. Huyen de Roma en una barcaza y un barco de la República de Venecia los devuelve a la tierra natal.
Cayetano se traslada a Nápoles para comenzar a difundir el espíritu y las energías de los Clérigos Regulares. Sin perder un instante refuta los argumentos de otros religiosos que se extrañan de su extrema austeridad y del estilo de vida.
Funda un monasterio, refugio para prostitutas arrepentidas y toma la iniciativa de tramitar el establecimiento de un Banco Popular que conceda crédito sin interés, quebrando el criminal negocio de prestamistas usureros. La actividad de los Clérigos Regulares en Venecia se multiplica:
- atención de hambrientos y enfermos cuando la gran sequía y peste de 1529 a 1532;
- proyecto de fundación de una imprenta para "ganar el pan con el sudor de la frente";
- organización de una comisión de ayuda a los presos;
- servicios religiosos y asistenciales;
- colaboración con Carafa, que es designado Cardenal, en los estudios preparatorios de un Concilio. Se proyecta una amplia reforma de la Iglesia.
El pueblo de Nápoles se rebela contra el Virrey, representante de Carlos V. Tropas españolas y napolitanas se enfrentan en las calles y en las plazas. La furia de la multitud masacra brutalmente, el ejército imperial degüella sin contemplaciones. Cayetano, con sesenta y siete años, busca un acuerdo entre los rivales. Parece no conseguirlo. Enferma gravemente. Pide la Comunión. A las cinco de la tarde del 7 de agosto de 1547 muere. El pueblo le atribuye la paz, porque los embajadores del Emperador traen un acuerdo justo. El 12 de abril de 1671 el Papa lo declara santo junto con Rosa de Lima y Luis Beltrán (ambos difusores del Evangelio en Latinoamérica), Francisco de Borja y Felipe Benicio.

lunes, 4 de agosto de 2008

Muffins de banana

¡Señora! ¿Cómo la tratan las vacaciones de invierno con los chicos rompiéndole los pies como nunca? ¡Para que los entretenga a la hora de la leche, acá le dejo esta receta garantizada 100 x 100!

INGREDIENTES:
- Manteca (pomada)................ 180gr
- Azúcar Negra......................... 130gr
- Huevos.................................... 3
- Leche....................................... 150cm3
- Bananas (maduras)............... 3
- Nueces (picadas).................... 80gr
- Avena (tipo Quaquer)........... 100gr
- Harina...................................... 300gr
- Polvo Hornear........................ 20gr
- Sal............................................. 5gr

PROCEDIMIENTO:
Bata manteca con azúcar. Agregue huevos de a uno e incorpore, luego bananas en cubitos.
Tamice harina, polvo de hornear y sal.
Incorpore al batido de a poco, alternando los secos con leche, avena y nueces.
Coloque en pirotines y hornee a 180ºC de 15' a 20'.

TIP:
Si así lo desea, puede agregar a la masa, antes de hornear, chips de chocolate negro o blanco y GLUP!!!!!! (Como diría Blanca Cotta).
Y de paso, le dejo esta receta para que su marido, novio, amante o peor es morir vírgen, también disfrute.
Muffins de queso y finas hierbas:
INGREDIENTES:

- 335 gr. de harina
- 3 huevos
- 375 gr. de leche
- 225 gr. de queso tipo Mar del Plata o Pategras rallado, o el que a Usted más le agrade, pero siempre de pasta semidura
- 2 cucharadas soperas de ciboulette picado
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- un poco de tomillo seco
PREPARACION:
En un bol grande, mezcle la harina y las hierbas, tanto las frescas como la seca, remueva bien y añada el queso. Bata los huevos con la leche y añádalo al bol donde están el resto de los ingredientes, mezcle bien hasta que le quede una crema homogénea. Rellene moldes de silicona para muffins o pirotines hasta los 2/3 y cocine en el horno a 180ºC durante unos 15 minutos. Deje enfriar antes de consumir.
TIP:
Una botellita de Stella Artois bien frappé para acompañar!!!!!
Gracias Max!