Señora, continúo con la onda alimenticia para que TODOS puedan disfrutar. La diferencia de estos brownies con los de la receta clásica, es que quedan más húmedos porque la harina de quinoa, además de ser muy sana y apta para celíacos absorbe menos humedad. Son exquisitos.
¿Cómo sigue esto? Derrita a baño María 300 grs. de chocolate semiamargo con 225 grs. de manteca. Por otro lado, bata 5 huevos con 150 grs. de azúcar a punto letra. Le agrega el chocolate derretido y luego, con movimientos envolventes, le agrega 70 grs. de harina de quinoa y 50 grs. de semillas de amaranto. Puede agregar nueces, si es su gusto. Coloque la preparación en 1 placa o pirex con papel manteca enmantecado y al horno 15 minutos o hasta que esté firme.
Gracias Margarita Pereyra Iraola
