Brownies de quinoa y amaranto para celíacos

Señora, continúo con la onda alimenticia para que TODOS puedan disfrutar. La diferencia de estos brownies con los de la receta clásica, es que quedan más húmedos porque la harina de quinoa, además de ser muy sana y apta para celíacos absorbe menos humedad. Son exquisitos.

¿Cómo sigue esto? Derrita a baño María 300 grs. de chocolate semiamargo con 225 grs. de manteca. Por otro lado, bata 5 huevos con 150 grs. de azúcar a punto letra. Le agrega el chocolate derretido y luego, con movimientos envolventes, le agrega 70 grs. de harina de quinoa y 50 grs. de semillas de amaranto. Puede agregar nueces, si es su gusto. Coloque la preparación en 1 placa o pirex con papel manteca enmantecado y al horno 15 minutos o hasta que esté firme.

Gracias Margarita Pereyra Iraola

¿Chiste?

panchos aggiornados + trago ad hoc

¡Qué tal, Señora! ¿Cómo le va? ¿Cómo la trata la gripe porcina? Con esta historia de que hay que hacer "Home, sweet home", se me ocurrió acercarle esta receta: Panchos aggiornados y un trago para que no desespere encerrada.

Para los panchos (si los consumidores son celíacos, también pueden desifrutar de esta receta usando los productos adecuados):

- panes de pancho

- salchichas

- jamón cocido

- queso crema (el que más le guste)

- queso de rallar (del bueno)

- puerros

Cómo se hacen:

Rehogue en sartén o microondas el puerro bien picado en aceite o manteca. Deje enfriar y mezcle con el queso crema. Tome los panes, córtelos al medio, sáqueles la miga y rellénelos con la mezcla anterior. Tome una feta de jamóm y enrróllela en la salchicha. Acomode sobre el pan relleno con el queso crema y rállele por encima el queso, con el lado grueso del rallador. Lleve al horno y gratine. ¡Una delicia! Será la Reina de la cocina, y por qué no de todas las madres o amigos.

Para el trago ad hoc (a los chicos les puede dar alguna gaseosa bien fría):

- gajos de pomelo pelados a vivo (sin ollejos) llevados al freezer (a modo de cubitos de hielo)

- hojas de menta

- hojas de albahaca

- gin

- agua tónica

Cómo se hace:

Ponga todo junto en la batidora, bata y listo!!!!!! ¡Otra delicia!

Gracias María Laura D'Aloisio y gracias a http://www.utilisima.com.ar/ por la foto de los panchos y el trago!!!!!

A llorar a la ermita!!!!!!

Bizcochitos de queso sin TACC (para celíacos)

Dedicados a Patricia y Carmen para que los disfruten con salud!!!!!

Ingredientes:
100 gramos de manteca blanda
100 gramos de queso rallado
un poquito de sal
1 huevo
fécula de maíz en cantidad necesaria

Cómo se hacen:
mezcle sobre la mesa con la ayuda de un tenedor la manteca, el queso rallado, la sal y el huevo. Únales de a poco la fécula de maíz necesaria para obtener una masa compacta que no se pegotee. Estírela de 1/2 cm de espesor y recórtela en discos o la forma que más le agrade. Distribuya sobre una placa enamntecada y cocina en horna calente hasta que estén sequitos, sin dorar. Retire del horno y cuando estén fríos despéguelos con una espátula.

Gracias Blanca Cotta!!!!!
blanca@clarín.com

Sra., chúpese a Daniel Craig

Sra., si es una fan absoluta del último James Bond (por distintas razones que las de su marido), y es tan afortunada de poder estar paseando por Londres, este verano europeo no puede dejar escapar la última creación en helados: el torso desnudo de Daniel Craig, para chupárselo todo.

El helado surge de la marketinera idea de la compañía Del Monte Superfruit Smoothies, que organizó una encuesta entre 1.000 mujeres británicas, preguntando a qué actor les gustaría “comerse”. El ganador fue el musculoso Daniel Craig, quien da vida al James Bond actual. La forma del helado recuerda a una escena del filme Casino Royale, en la que Craig sale del agua dejando al descubierto parte de su cuerpo.

Mientras tanto, a Usted, ¿a quién le gustaría chupar?

Gracias: www.glamout.com

Té de lavanda

Señora, le traigo una receta para los enojos y sinsabores.
Caliente el agua. Llévela a hervor. Infusiónela con una cucharada de postre de lavanda por tazón (trate de conseguir lavanda que sea para consumo humano). Endulce como más le guste y tómese esta gran infusión que quita los enojos y los fastidios actuales. La lavanda actúa como un gran depurador del hígado y provoca una caricia en el alma. Libérese de los enojos con un elixir natural y por cierto muy gustoso.